Cómohacer solomillo al ajillo con patatas, receta fácil paso a paso. 1. Comenzamos nuestra rica receta de solomillo al ajillo colocando una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen extra. 2. Mientras el aceite se caliente, pelamos y cortamos las patatas en bastones del mismo tamaña. 3. Vierteel vaso de vino blanco en la cazuela y deja que se evapore durante unos minutos. Para la cocción del solomillo: Añade el solomillo relleno a la cazuela junto con las verduras. Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, volteando el solomillo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme. sMgt2Ru.